Buharalı Şakir Efendi Aşevinde gece saatlerinde işe koyulan ekipler, gün doğana kadar 3 çeşit yemek çıkarıyor. Sıcak öğünler hijyenik koşullarda hazırlanırken şeker, tansiyon, kolesterol gibi hastalığı bulunan vatandaşlar göz önünde bulundurularak tuz ve yağ oranı gibi hususlara dikkat ediliyor.
Yemeklerin pişirme sürecinin ardından paketlemeye yapılıyor. Yemeklerin sıcak bir şekilde sofralara koyulması için termobaxlarla vatandaşlara götürülüyor. Araçlara yüklenen yemekler kırsal mahalleler başta olmak üzere vatandaşlara ulaştırılmak için yola çıkıyor.