Ramazan ayının başlamasıyla birlikte gecelerin hareketlendiği Şanlıurfa'da, kent ile özdeşleşmiş ve bir gelenek haline gelen ciğer kebabı ile sahur tercih ediliyor. Kentin hemen her köşesinde kurulan iş yerlerinde sıcak havalara rağmen ocak başında çalışan ciğer ustaları Ramazan ayının ilk gününde beklenen ilginin olmamasından yakındı. Önceki yıllarda Ramazan ayında uzun kuyrukların oluştuğunu anlatan ciğer kebabı ustaları, "Biz müşteriyi fazla bekliyorduk. İlk günde kimse dışarı çıkmıyor. Şuanda satışlardan memnun değiliz. İnşallah ilerleyen zamanlarda satışlarımız daha da artar. Beklentimiz fazlaydı ama müşteri az inşallah ilerleyen zamanlarda iyi olur" dedi.
Kebap ustaları, tüm Şanlıurfa halkını iftarda ve sahurda porsiyonu 5 ile 17 TL arasında ciğer kebabını yemeye davet etti.
