Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Veteriner Şube Müdürlüğüne bağlı Gıda Denetim ekipleri, halkın sağlıklı gıdaya ulaşması için iftar çadırlarına yemek çıkaran işletmenin yemekhanelerinde sağlık ve hijyen denetimleri gerçekleştiriyor.
Alanında uzman gıda mühendisleri ve diyetisyenler tarafından yemek üretimi, mal kabulden itibaren takip edilip yemeklerin pişme ve dağıtım aşamasına kadar denetleniyor.
Denetimlerde, olası bir gıda zehirlenmesine karşı yemeklerden numuneler alınıp kontrol ediliyor.
Yapılan denetimlerde ayrıca işletmenin hijyen kurallarına uygunluğu, yemekte kullanılan malzemelerin muhafaza koşulları, etiket bilgileri, son tüketim tarihleri ile yemeklerin üretim ve dağıtım koşulları kontrol edildi.
