Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) verilerine göre, 2024 yılında 2 milyon 105 bin 895 ton olan kırmızı et üretimi, 2025 yılında gerileme kaydetti.
Bu kapsamda bir önceki yıla göre sığır eti üretimi yüzde 11,5 azalarak 1 milyon 313 bin 7 ton, koyun eti üretimi yüzde 8,1 azalarak 468 bin 470 ton, keçi eti üretimi yüzde 8,8 azalarak 90 bin 744 ton ve manda eti üretimi yüzde 6,3 azalarak 12 bin 909 ton olarak tahmin edildi.
Son on yıla ilişkin veriler incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2016 yılında 1 milyon 303 bin 648 ton iken 2025 yılında 1 milyon 885 bin 130 tona ulaştığı görüldü.
Kırmızı et üretiminin 2025 yılındaki dağılımına bakıldığında; yüzde 69,7'sini sığır eti, yüzde 24,9'unu koyun eti, yüzde 4,8'ini keçi eti ve yüzde 0,7'sini manda eti oluşturdu.
Bir önceki yıl olan 2024'te ise bu oranlar sığır etinde yüzde 70,4, koyun etinde yüzde 24,2, keçi etinde yüzde 4,7 ve manda etinde yüzde 0,7 olarak gerçekleşmişti.
