Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla rutin denetimlerin yanı sıra tüketimin arttığı dönemlerde sektörel kontrollerin de artırıldığını belirtti.
Denetimlerde kasaplık faaliyet yürüten işletmelerde kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumlarının incelendiğini aktaran Yumaklı, bayram sonuna kadar kontrollerin devam edeceğini ifade etti.
Tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamul üretimi yapan işletmelere yönelik denetimlerin de sıklaştırıldığını belirten Yumaklı, ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, muhafaza koşulları, üretim ortamı hijyeni ve çalışan hijyeninin ayrıntılı şekilde kontrol edildiğini kaydetti.
Lokanta, restoran ve benzeri toplu tüketim işletmelerindeki denetimlerin de artırıldığını belirten Yumaklı, “Sadece bayrama yönelik 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdik.” ifadesini kullandı.
Denetimlerin temel amacının işletmelere ceza yazmak olmadığını vurgulayan Yumaklı, “Bütün bu denetimlerdeki amacımız, işletmelere ceza yazmak değil, onlara yol göstermek, rehberlik etmek ve vatandaşımızın güvenilir gıdaya erişimini birlikte sağlamaktır.” değerlendirmesinde bulundu.
İşletmelerin büyük bölümünün kurallara uyduğunu gözlemlediklerini ifade eden Yumaklı, “Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir. Bundan asla taviz vermeden vatandaşımızın güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşması için 7/24 çalışacağız.” dedi.
Vatandaşlara da çağrıda bulunan Yumaklı, görülen uygunsuzlukların “Güvenilir Gıda” mobil uygulaması üzerinden bildirilebileceğini kaydetti.
Hibya Haber Ajansı
